Ramen Itu Nggak Selalu Halal: Panduan Cermat untuk Konsumen Muslim
Ringkasan: Jangan Tertipu Tampilan Ramen Ramen kini sangat populer di Indonesia. Sayangnya, tidak semua jenis ramen aman dikonsumsi oleh konsumen Muslim. Banyak resep otentik Jepang maupun fusion Asia yang menggunakan kaldu babi (tonkotsu), mirin, sake, atau kecap Jepang (shoyu) yang difermentasi dengan alkohol. Selain itu, topping seperti chashu (daging babi), menma (rebung fermentasi), hingga telur marinated sering