
Makanan Tradisional Fermentasi: Halal atau Haram?
Indonesia memiliki banyak makanan tradisional fermentasi, seperti tape, kecap, legen, brem cair, ciu, dan tuak. Meskipun sama-sama melalui proses fermentasi, status kehalalannya bisa berbeda. Hal tersebut karena fermentasi tidak selalu menghasilkan produk yang haram. Oleh karena itu, status halal makanan fermentasi perlu dilihat dari bahan, proses pembuatan, tujuan pengolahan, dan sifat produk akhirnya. Fermentasi Tidak




